Τα τελευταία χρόνια, η δημοτικότητα των αρωμάτων αλδεΰδης έχει αυξηθεί σημαντικά. Έχουν καλή αντοχή και έχουν μοναδικά ευχάριστο άρωμα. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν τι σημαίνει η φράση «άρωμα αλδεΰδης» και ποιο είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα τέτοιων προϊόντων αρώματος. Πολλοί καταναλωτές δεν γνωρίζουν καν ότι χρησιμοποιούν αυτά τα αρώματα.
Λίγη ιστορία
Αλδεΰδες - οργανικές ουσίες με άνθρακα και υδρογόνο, στον χημικό τύπο των οποίων υπάρχει μια ομάδα αλδεΰδων. Έχουν αρκετά έντονο άρωμα. Μία από τις πιο γνωστές οργανικές ενώσεις αλδεΰδων είναι η φορμαλδεΰδη. Αυτή είναι μια ουσία που έχει αντιδραστικές ιδιότητες και έχει μια δυσάρεστη καυτερή οσμή. Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά από τον διάσημο Ρώσο χημικό Alexander Mikhailovich Butlerov το 1859. Η φορμαλδεΰδη χρησιμοποιείται για την παρασκευή βαφών, καθώς και εντομοκτόνων και ιατρικών προϊόντων.
Οι αλδεΰδες έχουν κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα στη βιομηχανία αρωμάτωνπίσω στο 1921, όταν γεννήθηκε ένα από τα πιο διάσημα αρώματα στον κόσμο, το Chanel No. 5. Αν και το καλτ άρωμα απείχε πολύ από το πρώτο άρωμα που φτιάχτηκε με αλδεΰδες. Το πρώτο άρωμα αλδεΰδης παρήχθη στις αρχές του εικοστού αιώνα, δηλαδή το 1905. Ήταν το Reve D'Or.
Οι πρώτες προσπάθειες χρήσης ουσιών έγιναν ακόμη νωρίτερα, το 1882 από τον αρωματοποιό Paul Parquet όταν δημιούργησε το άρωμα Fougere Royal για τον οίκο Houbigant.
Προς το παρόν, οι αλδεΰδες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή των περισσότερων αρωμάτων. Αυτή η ομάδα ουσιών μπορεί να αντικαταστήσει τις νότες λουλουδιών, φρούτων και εσπεριδοειδών.
Τι είναι το άρωμα αλδεΰδης;
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τέτοιων προϊόντων αρωμάτων, ποια είναι τα χαρακτηριστικά τους χαρακτηριστικά; Το άρωμα αλδεΰδης, τα αρώματα του οποίου είναι γνωστά σε πολλούς, είναι ένα αρωματικό προϊόν που δημιουργείται με βάση τις ουσίες με το ίδιο όνομα. Όμως δεν έχουν όλες οι ουσίες ευχάριστο άρωμα και είναι κατάλληλες για την παρασκευή αρωμάτων.
Οι αλδεΰδες, με χαμηλότερο μοριακό βάρος, έχουν λιγότερο ευχάριστο άρωμα από παρόμοιες ουσίες με υψηλότερο μοριακό βάρος. Επί του παρόντος, αυτές οι ουσίες έχουν καταλάβει τη θέση τους στη βιομηχανία αρωμάτων. Η εύρεση ενός αρώματος χωρίς αλδεΰδη είναι σχεδόν αδύνατο.
Η δημοτικότητα των ουσιών οφείλεται στις μοναδικές τους ιδιότητες. Έτσι, όταν έρχονται σε επαφή με το ανθρώπινο δέρμα, τα αρώματα που δημιουργούνται από αλδεΰδες αποκαλύπτονται με έναν εντελώς νέο τρόπο, αρχίζουν να ακούγονται πιο πυκνά και πιο πλούσια, πιο φωτεινά, ιδανικά συμπληρωματικάεικόνα. Παίρνουν πρωτότυπες αποχρώσεις.
Η τιμή των αλδεΰδων είναι πολύ δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Οι ουσίες συμβάλλουν στη σημαντική μείωση της ποσότητας των αιθέριων ελαίων στην παρασκευή του αρώματος. Για να συλλέξετε τη σωστή ποσότητα ελαίων, είναι συχνά απαραίτητο να βρείτε αμέτρητα πέταλα, μερικές φορές εξαιρετικά σπάνια φυτά. Τότε είναι που έρχονται στη διάσωση οι συνθετικές ουσίες - οι αλδεΰδες.
Τι μυρωδιά;
Η μυρωδιά της αλδεΰδης στην αρχική της μορφή είναι εξαιρετικά δύσκολο να χαρακτηριστεί ελκυστική. Αλλά σε συνδυασμό με άλλα συστατικά, η ουσία αποκτά ένα μοναδικό λεπτό, εκλεπτυσμένο άρωμα λουλουδιών. Επιπλέον, η ουσία έχει καλή αντοχή και μπορεί να ενισχύσει σημαντικά τον ήχο άλλων συστατικών της σύνθεσης αρώματος. Το άρωμα, το οποίο περιλαμβάνει αλδεΰδες, είναι σχεδόν αδύνατο να αποσυναρμολογηθεί σε συστατικά. Και αυτό σημαίνει ότι το αποτέλεσμα είναι ένα ολιστικό, παχύρρευστο και μάλλον ογκώδες άρωμα.
Ποιες αλδεΰδες χρησιμοποιούνται συχνότερα στην αρωματοποιία;
Δεν είναι όλες οι αλδεΰδες κατάλληλες για την παρασκευή μοναδικών γεύσεων. Είναι απαραίτητο να αναφερθούν εκείνες οι ουσίες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία αρωμάτων πιο συχνά από άλλες:
- C7 - επτανάλη. Προσφέρει ένα "πράσινο" άρωμα χλοοτάπητα.
- Το C8 έχει μια απίστευτη μυρωδιά πορτοκαλιού. Ένα άλλο όνομα είναι octanal.
- С9 - nonanal, έχει ασύγκριτη μυρωδιά τριαντάφυλλου και αρώματος τριανταφυλλιάς.
- C10 - δεκαναλισμός. Μου θυμίζει το άρωμα της φλούδας πορτοκαλιού. Εξάγεται από τις ρίζες αρκεύθου, ίριδας, κόλιανδρου.
- С11 – αποδεκανικός. Η αλδεΰδη βρίσκεται στο έλαιο φύλλων κόλιανδρου.
Επιπλέον, η βιομηχανία αρωμάτων χρησιμοποιεί δεκεναλδεΰδη, η οποία έχει ένα καθαρό και φρέσκο άρωμα. Χρησιμοποιείται για να κάνει μια σύνθεση διαφανή.
Οι αλδεΰδες από την ομάδα των αρωματικών ουσιών έχουν εξαιρετικά πολύπλοκη χημική δομή. Ωστόσο, αυτό καθιστά δυνατό τον προσδιορισμό της παρουσίας τέτοιων ενώσεων στη σύνθεση οποιουδήποτε αρώματος από τη μυρωδιά.
Τα πιο διάσημα αρώματα
Οι αλδεΰδες χρησιμοποιούνται σε πολλά επώνυμα αρώματα. Τα πιο δημοφιλή προϊόντα αρωμάτων είναι το Chanel No. 5 και το Chanel No. 22.
Επιπλέον, αυτές οι ουσίες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή διάσημων αρωμάτων όπως D&G Sicily, Nina by Nina Ricci, Paco Rabanne Calandre, Lancome Climat και άλλα.
Η χρήση αλδεΰδων μπορεί να μειώσει σημαντικά το κόστος των προϊόντων αρωματοποιίας. Αυτό επιτρέπει σχεδόν σε κάθε γυναίκα να αγοράσει το εμβληματικό λουλουδένιο άρωμα αλδεΰδης, του οποίου τα αρώματα είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο.
Αντί για συμπέρασμα
Πολλές γυναίκες ενδιαφέρονται για το τι σημαίνει άρωμα αλδεΰδης. Τα προϊόντα που δημιουργούνται με την προσθήκη αλδεΰδων είναι εξαιρετικά διαφορετικά στον ήχο τους: από αυστηρό και συγκρατημένο έως ελαφρύ και διακριτικό, από αισθησιακό και απαλό έως τολμηρό και επαναστατικό. Λόγω της περιεκτικότητας σε ενώσεις αλδεΰδης, μπορούν να ληφθούν απίστευτες συνθέσεις αρωμάτων. Κάθε άρωμα είναι μοναδικό και αμίμητο με τον δικό του τρόπο.
Αυτήνχρόνο, τα προϊόντα αρωμάτων αλδεΰδης εκτιμώνται από ένα ευρύ φάσμα καταναλωτών. Είναι πιο δημοφιλή στο ωραίο φύλο και στα άτομα που προτιμούν αρώματα unisex.
Πολλοί καταναλωτές μπερδεύονται με την παρουσία συνθετικών παραγώγων στα αρώματα, τα οποία είναι αλδεΰδες. Ωστόσο, πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η χρήση τέτοιων ουσιών μπορεί να μειώσει σημαντικά το κόστος του τελικού προϊόντος. Ενώ μια σύνθεση που δημιουργείται αποκλειστικά από φυσικά συστατικά θα έχει υπέρογκο κόστος.
Οι αλδεΰδες χρησιμοποιούνται στην παρασκευή επώνυμων αρωμάτων. Ένα από τα πιο διάσημα αρώματα είναι το Chanel No. 5. Το γεγονός αυτό εγγυάται την υψηλή ποιότητα των αρωμάτων αλδεΰδης, η μυρωδιά των οποίων μπορεί να σας τρελάνει.
