Αρωματική, ηλιόλουστη ξένη λέξη - "άνθος πορτοκαλιάς". Τι είναι το άνθος της πορτοκαλιάς; Τι κρύβεται πίσω από αυτό το ασυνήθιστο όνομα; Και κρύβεται πίσω του, σε μια κυριολεκτική μετάφραση από τα γαλλικά, "άνθος μιας πορτοκαλιάς", αλλιώς πορτοκαλί ή bigaradiya.
Αποδεικνύεται ότι στην καθημερινή χρήση αυτή η υπερπόντια λέξη έχει πολλές περισσότερες σημασίες.
• Τι είναι το άνθος της πορτοκαλιάς στην Ανατολή; Αυτό είναι πορτοκαλί νερό. Κάποτε ένα πολύ δημοφιλές υγρό, γνωστό σε όλους τους αναγνώστες της ρωσικής κλασικής λογοτεχνίας. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αποκτήσετε αυτό το λουλουδάτο νερό, το οποίο έχει ένα ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών. Το πιο εύκολο κόλπο είναι να ρίξετε τα θρυμματισμένα πέταλα ενός πικρού πορτοκαλιού με καθαρό νερό και να το αφήσετε να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε φρέσκα λουλούδια και επαναλάβετε τη διαδικασία. Στη βιομηχανική παραγωγή, το άνθος της πορτοκαλιάς είναι ένα υποπροϊόν της επεξεργασίας αλκοόλης από άνθη δικαρδίου. Χρησιμοποιείται ενεργά στην Ανατολή ως απαραίτητο συστατικό στην παρασκευή dressings για σαλάτες, σάλτσες, γλυκά και ποτά. Για παράδειγμα, στο Μαρόκο, αυτό το αρωματικό υγρό προστίθεται στον μαύρο καφέ. Το πορτοκαλί νερό είναι γνωστό ότι προάγει την καλή πέψη και βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων στο αίμα.έκκριση σμήγματος. Στη χώρα μας, πορτοκαλόνερο θα βρείτε σε καταστήματα ανατολίτικων μπαχαρικών και καταστήματα οικολογικών προϊόντων.
• Τι είναι το άνθος πορτοκαλιάς για έναν πλούσιο Ευρωπαίο στις αρχές του 18ου αιώνα; Αυτό είναι μέρος της επίσημης ενδυμασίας της νύφης. Η κόμμωση της νύφης με τη μορφή στεφάνι από πορτοκαλί λουλούδια ή μεμονωμένες ταξιανθίες υφασμένες σε ένα εορταστικό χτένισμα κέρδισε τεράστια δημοτικότητα μεταξύ των πλούσιων πολιτών από τις αρχές του 18ου αιώνα. Επίσης, τα μαλλιά της νύφης ήταν καλυμμένα με στεφάνια και διαδήματα από τεχνητό κερί ή υφασμάτινα λουλούδια, μιμούμενοι με εκπληκτική ακρίβεια το πραγματικό άνθος πορτοκαλιάς. Η ανθοδέσμη της νύφης, οι μπουτονιέρες για τον γαμπρό και τους καλεσμένους ήταν επίσης φτιαγμένες από λουλούδια πορτοκαλιού. Ήταν σύμβολο της παρθενίας, της νιότης, της πίστης και ενός ευτυχισμένου γάμου.
Προέλευση των ανθών πορτοκαλιάς
Εξαιρετικό σαν το χιόνι μπουμπούκι με υπέροχο άρωμα ανθίζει κάθε άνοιξη σε μια αειθαλής πορτοκαλιά της οικογένειας Rutov, το γένος Citrus. Το άρωμα του άνθους πορτοκαλιάς θυμίζει τη μυρωδιά του γιασεμιού με ελαφριές νότες μελιού. Η πατρίδα του είναι τα Ιμαλάια, αλλά προς το παρόν είναι γνωστή μόνο η καλλιεργούμενη μορφή του φυτού, που καλλιεργείται στην τροπική ζώνη του πλανήτη μας και στο ζεστό ευρωπαϊκό κλίμα.
Τι είναι το άνθος πορτοκαλιάς στον κόσμο των εσπεριδοειδών; Υπάρχει η υπόθεση ότι το πικρό πορτοκάλι είναι ένα υβρίδιο πόμελο και μανταρίνι. Ο καρπός του έχει έντονο πορτοκαλί χρώμα και όξινη γεύση με ελαφριά πικράδα.
Σύγχρονη χρήση ανθών πορτοκαλιάς
Τα άνθη Bigaradia περιέχουν αιθέριο έλαιο - νερόλι. Ακριβή, αλλά πολύ δημοφιλής αρωματική ουσία με ευχάριστηαισθησιακό άρωμα. Οι μοναδικές του ιδιότητες επηρεάζουν ενεργά την ψυχική και σωματική κατάσταση ενός ατόμου. Έχει χαλαρωτική και αντικαταθλιπτική δράση. Είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό που αυξάνει την ερωτική έλξη και των δύο φύλων. Για εξωτερική χρήση, το άνθος πορτοκαλιάς συνιστάται σε άτομα με ευαίσθητο δέρμα λόγω της ήπιας δράσης του.
Η χρήση του άνθους πορτοκαλιάς στην αρωματοποιία
Το άνθος πορτοκαλιάς χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία προϊόντων αρωμάτων: παραδοσιακά και συμπαγή αρώματα, νερά τουαλέτας, κολώνιες, αποσμητικά. Με τη μορφή αιθέριου ελαίου ή ανθικού νερού, το άνθος πορτοκαλιάς βρίσκεται πιο συχνά σε αρωματικές συνθέσεις ανατολίτικου τύπου, δίνοντας έμφαση στις πικάντικες ανατολίτικες νότες. Το πολύπλευρο άνθος πορτοκαλιάς στο άρωμα αναδεικνύει τέλεια τις φρουτώδεις πινελιές και τονίζει τους λουλουδένιους τόνους του αρώματος.
