Η καρύδα, ο καρπός της οικογένειας Arecaceae, είναι προϊόν τροπικών γεωγραφικών πλάτη. Ωριμάζει μόνο σε χώρες που βρίσκονται στον ισημερινό. Τρεις μικρές κηλίδες κάνουν αυτό το καφέ φρούτο να μοιάζει με πρόσωπο πιθήκου. Χάρη σε αυτήν την ομοιότητα, το παξιμάδι έλαβε
όνομα voe, γιατί στα πορτογαλικά "coco" σημαίνει "πίθηκος". Τα προϊόντα που προέρχονται από την καρύδα συνθέτουν έναν μάλλον μακρύ κατάλογο. Περιλαμβάνει επίσης γάλα καρύδας, το οποίο όχι μόνο τρώγεται, αλλά και αποτελεί τη βάση μιας μεγάλης ποικιλίας καλλυντικών.
Παρά τη σταθερή έκφραση «καρύδα», οι βοτανολόγοι δεν θεωρούν αυτό το φρούτο ξηρό καρπό. Σύμφωνα με την τυπική ταξινόμηση, η καρύδα είναι ένας τύπος drupe. Το εξωτερικό του κέλυφος - ο εξωκάρπιος, και το εσωτερικό - το ενδοκάρπιο - τρυπούνται από τρεις μεγάλους πόρους, οι οποίοι σχηματίζουν τις ίδιες τις κηλίδες στην επιφάνεια του καρπού. Το γάλα καρύδας και μια σειρά από άλλα προϊόντα παρασκευάζονται από υγιή πολτό, κόπρα. Η φρέσκια κόπρα χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Οι ζαχαροπλάστες αγαπούν ιδιαίτερα τον πολτό καρύδας με το γλυκό άρωμα του. Αποξηραμένη κόπρα δεν χρησιμοποιείταιμόνο στα γλυκά, αλλά και στις βιομηχανίες αρωμάτων, καλλυντικών και φαρμακευτικών προϊόντων. Το λάδι καρύδας στύβεται από αυτό, το οποίο προστίθεται σε κρέμες, σαμπουάν, τονωτικά, βάλσαμα και άλλα καλλυντικά.
Ο πολτός και ο χυμός καρύδας περιέχουν πολλές βιταμίνες. Εκτός από τις βιταμίνες που αποτελούν την ομάδα Β, ο καρπός περιέχει σπάνιες βιταμίνες όπως E, C και H. Η καρύδα περιέχει επίσης μια αξιοπρεπή ποσότητα μικρο και μακροστοιχείων, όπως ασβέστιο και κάλιο, φώσφορο και σίδηρο, χαλκό, ιώδιο. και μαγγάνιο. Γάλα καρύδας και άλλα
Τα e συστατικά του φρούτου έχουν επουλωτική και αντιβακτηριδιακή δράση. Είναι καλά για τον θυρεοειδή αδένα και τις αρθρώσεις, βελτιώνουν την πέψη, αυξάνουν το ανοσοποιητικό.
Ο χυμός του ξηρού καρπού είναι συνήθως διαφανής και το συνηθισμένο λευκό γάλα καρύδας παρασκευάζεται με ανάμειξη νερού με θρυμματισμένο πολτό. Αυτό το ρόφημα περιέχει όλα τα χρήσιμα συστατικά που αποθηκεύονται στα φρούτα. Ο χυμός αυτού του ξηρού καρπού στη φυσική του μορφή καταναλώνεται μόνο σε μέρη όπου μεγαλώνει ο φοίνικας καρύδας. Το λεγόμενο «νερό καρύδας» χωρίς πρόσθετα δεν περιέχει ουσιαστικά θερμίδες, ξεδιψάει, απομακρύνει τις τοξίνες, αντιμετωπίζει λοιμώξεις που είναι ευαίσθητες στην ουροδόχο κύστη και πολλές άλλες ασθένειες.
Δυστυχώς, αυτό το «ζωντανό νερό» είναι πολύ σπάνιο στα γεωγραφικά πλάτη μας. Το αντικαθιστά με γάλα καρύδας. Τα οφέλη που φέρνει είναι επίσης αναμφισβήτητα. Αυτό το «μίγμα» είναι εξίσου χρήσιμο τόσο για εσωτερική όσο και για εξωτερική χρήση. Λοσιόν καρύδας και
Οι μάσκες μαλακώνουν το δέρμα, θεραπεύουν τις μικρορωγμές καιεξομαλύνει τις ρυτίδες. Τέτοια καλλυντικά έχουν εξίσου ευεργετική επίδραση στα μαλλιά, διαποτίζοντας τα με χρήσιμες ουσίες και ενισχύοντάς τα. Σύμφωνα με το μύθο, η βασίλισσα της Σάμπα διατήρησε την ομορφιά της για τόσο πολύ καιρό χάρη στα λουτρά από νερό και πολτό καρύδας. Το γάλα καρύδας σε σκόνη δεν είναι λιγότερο υγιεινό από το φρέσκο και περιέχει το ίδιο σύνολο ιχνοστοιχείων και βιταμινών.
Μαγειρική και κοσμετολογία, η χρήση καρύδας δεν περιορίζεται. Σχοινιά και σχοινιά, χαλιά και βούρτσες, καθώς και πολλά άλλα πράγματα και οικοδομικά υλικά κατασκευάζονται από τις σκληρές ίνες που καλύπτουν το κέλυφος του «καρυδιού». Το δυνατό κέλυφος του φρούτου μπαίνει επίσης στο παιχνίδι - από αυτό φτιάχνονται παιχνίδια, αναμνηστικά, πιάτα και … μουσικά όργανα.
